Trío de Sopes

(3) sopes artesanales cubiertos con mole de pollo, cochinita pibil y chicharrones crujientes sobre frijoles refritos, terminados con cebolla roja encurtida, crema agria y queso fresco. / (3) handcrafted sopes topped with chicken mole, cochinita pibil, and crispy pork rinds over refried beans, finished with pickled red onion, sour cream, and queso fresco.